Bärlauchblüten-Orangen-Salz selbst herstellen
Zutaten:
- 1 Handvoll Bärlauchblüten
- 100g Meersalz N°101
- 1 EL Orangenzesten
- 1 Chilischote, frisch
- 1 TL Zucker
So wird's gemacht:
Bärlauchblüten-Orangen-Salz
Blätter abzupfen, Chili in dünne Streifen schneiden. Alles mit Salz, Zucker und Zesten mischen und mahlen. In ein Aromaglas abfüllen und 3-4 Tage ziehen lassen. Als Frischsalz im Kühlschrank aufbewahren und bald aufbrauchen.
Verwendung an:
- Pasta
- Kräuterbutter
- Käse
- Fleisch
- Marinaden
- Gemüse
- Kartoffelgerichte
Viel Spaß beim Ausprobieren und Erleben.
