Fleur de Sel de Guérande

Fleur de Sel de Guérande ist die edelste Form des Meersalzes – feine Salzblüten, die von Hand aus den traditionellen Salzgärten von Guérande geschöpft werden. Anders als gewöhnliches Salz wird Fleur de Sel nicht einfach mitgekocht, sondern direkt über das fertige Gericht gegeben. So bleiben seine feinen Kristalle erhalten und sorgen für einen zarten Crunch und kleine, gezielte Salzakzente beim Essen.

Wofür passt Fleur de Sel?

• Als Finish auf Fisch, Fleisch und Gemüse
• Auf Tomaten, Salaten und Antipasti
• Auf Butter, Brot oder frischem Baguette
• Zu Kartoffeln und mediterranen Gerichten
• Als spannender Kontrast zu Schokolade und Desserts

Darum macht Fleur de Sel den Unterschied auf dem fertigen Gericht

• Feiner Crunch: die zarten Salzkristalle sorgen für zusätzliche Textur beim Essen
• Gezielte Salzakzente: direkt über das fertige Gericht gestreut, lässt sich Salz bewusst und punktuell einsetzen
• Von Hand geschöpft: die feinen Salzblüten entstehen an der Oberfläche der traditionellen Salzgärten von Guérande
• Naturbelassen: nicht raffiniert und ohne weitere Zutaten

Ganz einfach genießen: Fleur de Sel auf Butter und Baguette

Manchmal braucht es nicht mehr als gutes Brot, Butter und ein paar Kristalle Fleur de Sel. Frisches Baguette mit Butter bestreichen und einige Salzblüten mit den Fingern darüberstreuen. So lassen sich der feine Crunch und die kleinen Salzakzente besonders gut erleben.

Qualität & Herkunft

Salzart: Fleur de Sel / Meersalz
Herkunft: Frankreich, Bretagne, Guérande
Gewinnung: von Hand geschöpfte Salzblüten aus traditionellen Salzgärten
Form: feine Salzflocken und -kristalle
Zutaten: 100 % Meersalz

Tipp: Fleur de Sel immer erst nach dem Garen mit den Fingern über das fertige Gericht streuen. So bleiben die feine Kristallstruktur und der charakteristische Crunch erhalten.