Schwäbisches Rauchsalz

Schwäbisches Rauchsalz bringt eine feine BBQ-Note in deine Küche – ganz ohne Grill. Sein Raucharoma entsteht durch echtes Räuchern über Buchenholz und nicht durch zugesetztes Raucharoma. So verleiht es Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und vielen anderen Gerichten auf einfache Weise eine natürliche, mild-rauchige Würze.

Wofür passt Schwäbisches Rauchsalz?

• Steaks, Burger und BBQ-Gerichte
• Fisch, Grill- und Ofengemüse
• Kartoffeln, Pommes und Ofengerichte
• Eierspeisen, Salate und herzhafte Dips
• Vegetarische und vegane Gerichte

Echter Buchenholzrauch statt zugesetztem Raucharoma

• Über Buchenholz geräuchert: das Raucharoma entsteht durch den traditionellen Räuchervorgang
• Ohne zugesetztes Raucharoma: der charakteristische Geschmack kommt vom echten Buchenholzrauch
• BBQ-Geschmack ohne Grill: bringt eine feine Rauchnote auch in Gerichte aus Pfanne und Backofen
• Mild statt dominant: ergänzt den Eigengeschmack der Speisen mit einer ausgewogenen Rauchnote
• Feinkörnig: lässt sich einfach und gezielt dosieren

Raucharoma auch ohne Grill

Schon eine kleine Menge Schwäbisches Rauchsalz gibt Ofenkartoffeln, gebratenem Gemüse, einem Spiegelei oder Burger eine herzhafte Rauchnote. Besonders interessant ist es auch für vegetarische und vegane Gerichte, wenn du einen rauchigen BBQ-Charakter möchtest, ohne dafür geräucherte Fleischprodukte zu verwenden.

Qualität & Herkunft

Salzart: Meersalz
Räucherung: über Buchenholz geräuchert
Raucharoma: durch echte Räucherung, ohne zugesetztes Raucharoma
Geschmack: mild und rauchig
Form: feinkörnig
Zutaten: Meersalz

Tipp: Rauchsalz zunächst sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen. Besonders als Finish kommt die feine Buchenholz-Rauchnote schön zur Geltung.