Fermentierter Kampot Pfeffer

Fermentierter Kampot Pfeffer
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Kampot Pfeffer schwarz fermentiert Kräftiger Geschmack, angenehme Salz Note Vollreife... mehr
Produktinformationen "Fermentierter Kampot Pfeffer"

Kampot Pfeffer schwarz fermentiert

Kräftiger Geschmack, angenehme Salz Note

Vollreife Pfefferfrüchte werden immer wieder in Meersalz gewendet und in der Sonne getrocknet. Das entzieht dem Pfeffer einen großen Teil seiner Feuchtigkeit. Allerdings wird dieser Pfeffer nicht völlig ausgedrocknet, sodass er seine komplexe Aromenvielfalt beibehält. Gleichzeitig verliert der Pfeffer durch den Fermentierungsprozess einen Teil seines Piperins und das typische Pfefferaroma bleibt im Salzmantel erhalten. Der weiche fermentierte Kampot Pfeffer zeichnet sich durch seine milde und fruchtige Schärfe bei gleichzeitig angenehmer Salz Note aus.

Unser Tipp: Ein paar Körner im Mörser mahlen und auf den Tisch stellen. Deine Gäste können sich nach Herzens Lust ihr Gericht verfeinern.

  • Ganze Beeren fermentiert
  • Kräftiger Geschmack
  • Angenehme Salz Note
  • Zum Würzen und Verfeinern

 

Herkunft: Kambodscha
Körnung: Ganze Körner
Eignet sich für: Fisch, Fleisch, Gegrilltes, Gemüse, Nudelgerichte, Obst, Süßspeisen
Für die Mühle geeignet: Nein
Zutaten: Kampot Pfeffer, Meersalz
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Kundenbewertungen für "Fermentierter Kampot Pfeffer"
16.11.2022

Einfach nur geil

Am Stand gekauft und finde den Pfeffer einfach richtig geil. Der geht sogar Abends als Snack.

26.10.2022

Wirklich lecker

Ich kann die Bewertung vom Herrn Portz nur dick unterstreichen.
Zu Nudeln, aber auch letztendlich zu fast allem, was noch zum Abschluss einen hervorragenden Mix aus Schärfe und Salz benötigt/verdient kann der Pfeffer super verwenden.
Ich hätte nicht gedacht, dass ich Pfefferkörner einfach so snacke, aber die sind einfach zu gut.

02.09.2022

Grandios

Meiner Meinung nach ein grandioser Pfeffer der an Nudeln nicht fehlen darf. Hätte nciht gedacht das der so geil ist. Die einzelnen Körner kann man auch so naschen ;-), nein man muss einfach!

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