Kurkuma

Beschreibung

Kurkuma lässt sich für fast alle Gerichte wie Reis, Nudeln, Fleisch, Gemüse, aber auch zum Verfeinern von Soßen, verwenden. Sein Geschmack ist dem Ingwer ähnlich und das Curcumin in Kurkuma verleiht den Speisen eine hübsche gelbe Farbe. Kurkuma ist ein sehr ergibiges Gewürz, weshalb du eher sparsam damit umgehen solltest. In der indischen Küche wird Kurkuma immer zuerst in etwas Schmalz angedünstet.

Passt gut zu:

• Pasta
• Eierspeisen
• Risotto
• Blumenkohl, Karotten, Kürbis

Zutaten: Kurkuma
Hinweis: Zum aus der Hand würzen