Wacholderbeeren

Beschreibung

Wacholderbeeren, für das Räuchern von Fleisch und Fisch sind sie eine wichtige Zutat. Im Geschmack besitzen sie ein fein bitteres Aroma. Wie es in einem Nadelwald duftet, so schmecken Wacholderbeeren. Die Wacholderbeere für sich, ist schon ein tolles Gewürz und in der Kombination mit Koriander, Salbei oder Thymian erwecken sie unglaubliche Geschmackserlebnisse.

Passt gut zu:

• Scheine- oder Rinderbraten
• Wildgerichte
• Chutney
• Schinken

Zutaten: Wacholterbeeren ganz
Verwendung: Ganze Beeren, oder im Mörser mahlen