Weißer Pfeffer Indien

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Weißer Pfeffer (Piper nigrum) BIO wird aus vollreifen rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen. Die... mehr
Produktinformationen "Weißer Pfeffer Indien"

Weißer Pfeffer (Piper nigrum) BIO wird aus vollreifen rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen. Die äußere Hülle, das Fruchtfleisch der Pfefferbeere, wird hierfür entfernt, indem die frisch geernteten Pfefferbeeren 8 bis 10 Tage eingeweicht werden. Dadurch löst sich das Fruchtfleisch vom Kern und kann entfernt werden. Dieser Kern wird getrocknet und ist als weißer Pfeffer bekannt. Weißer Pfeffer bietet die optimale optische Abwechslung und rundet besonders helle Soßen und Geflügel ab. Er besitzt eine kräftige Schärfe und sollte deshalb je nach Geschmack sparsam verwendet werden.

  • Ganze Beeren
  • Optische Abwechselung
  • Kräftige Schärfe
  • Zum Nachwürzen bei Tisch

 

Zutaten: Weißer Pfeffer Bio
Herkunft: Sri Lanka
Eignet sich für: Geflügel, Gemüse, helle Soßen und Suppen
Für die Mühle geeignet: Ja
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