Gurkensalat mit Erdbeeren und Meersalz
Kurzbeschreibung
Erfrischender Gurkensalat mit Erdbeeren, Meersalz und Zitronenthymian – ein leichter Sommersalat mit fruchtiger Note und feiner Honig-Essig-Marinade.
Tipps zum Rezept
Frisch, fruchtig & sommerlich
Dieser Gurkensalat mit Erdbeeren ist eine überraschend erfrischende Kombination aus fruchtiger Süße und feiner Würze. Meersalz und Zitronenthymian verleihen dem Salat ein besonders aromatisches und sommerliches Geschmackserlebnis.
Tipp: Besonders aromatisch wird der Salat, wenn die Erdbeeren kurz mit Fleur de Sel ziehen können. So entfaltet sich ihr natürlicher Geschmack noch intensiver.
Guten Appetit!
Zubereitung
- Für die Marinade Honig, Essig und etwas geriebene Zitronenschale mit grobkörnigem Meersalz in einer Schüssel vermengen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Gurken schälen und mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen. Anschließend in die Marinade geben.
- Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und vierteln.
- Die Erdbeeren mit einem Teelöffel Fleur de Sel bestreuen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Zitronenthymian fein hacken.
- Vier Gläser mit den Erdbeeren und Gurkenkugeln füllen, den Zitronenthymian sowie die Marinade hinzufügen und servieren.
