Vanilleeis mit Erdbeeren und Grand Marnier
Kurzbeschreibung
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, Grand Marnier und einer feinen Note von Pastis – ein außergewöhnliches Dessert mit süßen, fruchtigen und würzigen Aromen.
Tipps zum Rezept
Fruchtig, aromatisch & überraschend würzig
Dieses Dessert verbindet cremiges Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und einem aromatischen Schaum aus Grand Marnier und Pastis. Die Kombination aus fruchtiger Süße, feinen Zitrusnoten und einer leichten Anisnote sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Tipp: Eine kleine Prise Fleur de Sel hebt die natürliche Süße der Erdbeeren hervor. Grüner Malabar Pfeffer sorgt zusätzlich für eine elegante, leicht fruchtige Schärfe.
Guten Appetit!
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben klein schneiden.
- Grand Marnier, Pastis und Zucker in einer Schale miteinander schaumig aufschlagen.
- Eine Kugel Vanilleeis in ein Glas geben und mit den Erdbeeren bedecken.
- Den Grand-Marnier-Pastis-Schaum darüber geben.
- Mit etwas grünem Malabar Pfeffer und einer Prise Fleur de Sel verfeinern und servieren.
