Bio Kardamom

Bio Kardamom ganze Kapseln verleiht Currys, Reisgerichten, Kaffee, Chai und Gebäck mit wenig Aufwand ein intensives, zitronig-frisches und würzig-warmes Aroma. Die ganzen Kapseln schützen die wertvollen ätherischen Öle bis zur Verwendung – so bekommst du Kardamom besonders aromatisch und kannst ihn je nach Gericht ganz, frisch zerstoßen oder fein gemahlen verwenden.

Wofür passt Kardamom?

• Currys, Reisgerichte und orientalische Speisen
• Kaffee, Chai, Tee, Glühwein und Punsch
• Kuchen, Gebäck, Desserts und Weihnachtsgebäck
• Fleischgerichte und Gewürzmischungen
• Als besondere aromatische Note in Gin

Das macht diesen Kardamom besonders

• 100 % Bio Kardamom, ganze grüne Kapseln
• Intensiv zitronig-frisch mit würzig-warmer Tiefe
• Ätherische Öle bleiben in der ganzen Kapsel besonders gut geschützt
• Ganz, frisch zerstoßen oder gemahlen verwendbar
• Für herzhafte und süße Gerichte geeignet
• Schonend getrocknet – ohne Zusatzstoffe

Kapsel öffnen oder komplett mahlen?

Beides ist möglich. Möchtest du ein besonders konzentriertes Kardamomaroma, öffnest du die Kapsel, nimmst die dunklen Samen heraus und mörserst oder mahlst sie frisch.

Du kannst aber auch die gesamte Kardamomkapsel inklusive der grünen Hülle fein mahlen. Das ist unkompliziert und praktisch, wenn du Kardamom direkt als gemahlenes Gewürz verwenden möchtest.

Auf unseren Märkten mahlen wir Kardamom auf Wunsch auch gerne direkt für Kunden, die zu Hause keine geeignete Mühle oder keinen Mörser haben.

So verwendest du Kardamom richtig

Ganze Kardamomkapseln kannst du in Currys, Reisgerichten oder Getränken mitziehen lassen und anschließend wieder entfernen. Möchtest du das Aroma stärker im Gericht verteilen, öffnest du die Kapseln und zerstoßt die Samen frisch oder mahlst die komplette Kapsel. So kannst du selbst entscheiden, wie intensiv und fein sich das Kardamomaroma im Gericht verteilt.

Zutaten

100 % Bio Kardamom, ganze Kapseln

Tipp: Mahle immer nur so viel Kardamom, wie du gerade benötigst. In der ganzen Kapsel bleibt das intensive Aroma länger geschützt.

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