Bio Sweet African Chili

Bio Sweet African Chili entstand aus der Idee, dass Chili nicht immer möglichst scharf sein muss. Milde, aromatische Chilis wie Piment d’Espelette zeigen, wie spannend Chili auch ohne extreme Schärfe sein kann. Für unsere eigene Gewürzkomposition haben wir uns ebenfalls für eine milde Chilisorte mit etwa 4.000 Scoville (SHU) entschieden – und sie mit echter Bio Bourbon-Vanille verfeinert. Das Ergebnis verbindet angenehme Chilischärfe mit fruchtigen und warm-süßlichen Aromen und passt überraschend gut zu herzhaften wie süßen Gerichten.

Wofür passt Sweet African Chili?

• Grillkäse und gebratener Käse
• Geräucherter Lachs und Fisch
• Frischkäse, Dips und cremige Aufstriche
• Mango und andere fruchtige Gerichte
• Schokolade und Desserts

Das macht Sweet African Chili besonders

• Eigene Gewürzkomposition aus milder Bio Chili und Bio Bourbon-Vanille
• Angenehm mild mit etwa 4.000 Scoville (SHU)
• Fruchtige Chilischärfe trifft auf warme Vanillenoten
• Spannend zu Käse, Fisch, Früchten und Schokolade
• Fein gemahlen und einfach zu dosieren

Probier es zu Hause wie bei unserem Tasting am Marktstand

Ein Stück Baguette mit Frischkäse bestreichen und eine kleine Menge Sweet African Chili darübergeben. Schon wenig reicht aus, um die milde Chilischärfe und die feine Bourbon-Vanille wahrzunehmen.

Manchmal verwenden wir Sweet African Chili bei unserem Tasting auch als kleinen Akzent zu Langem Pfeffer. Dabei wirklich nur sehr wenig darübergeben – die Bourbon-Vanille ergänzt dessen vollmundigen, würzig-warmen Charakter, ohne ihn zu überdecken.

So verwendest du Sweet African Chili richtig

Sweet African Chili sparsam dosieren und bei Bedarf nachwürzen. Besonders spannend ist die Kombination mit Grillkäse, geräuchertem Lachs, Mango oder Schokolade. Für ein möglichst deutliches Aroma am besten erst gegen Ende der Zubereitung oder über das fertige Gericht geben.

Zutaten

Bio Chili, Bio Bourbon-Vanille

Tipp: Bei Mango oder Schokolade zunächst nur eine kleine Menge verwenden. So bleibt die Balance zwischen milder Chilischärfe, Fruchtigkeit und Bourbon-Vanille erhalten.

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