Bio Tonkabohnen

Bio Tonkabohnen verleihen Desserts, Kuchen, Gebäck, Marmelade und Schokolade schon mit wenigen Reibespänen ein intensives, warm-süßliches Aroma mit Noten von Vanille, Mandel und feinem Karamell. Die Anwendung ist unkompliziert: Wie Muskatnuss mit einer feinen Muskatreibe direkt in oder über die Speise reiben. So lässt sich die intensive Tonkabohne einfach und sehr gezielt dosieren.

Wofür passen Bio Tonkabohnen?

• Für Desserts, Cremes und Pudding
• In Kuchen, Keksen und feinem Gebäck
• Für Marmelade, Konfitüre und Fruchtzubereitungen
• Zu Milchreis und Eis
• Für Schokolade und Schokoladendesserts
• Zum Aromatisieren von Kaffee, Kakao und anderen Heißgetränken

Vanille, Mandel und Karamell mit wenigen Reibespänen

• Intensive Aromatik: warme Noten erinnern an Vanille, Mandel und feines Karamell
• Sehr ergiebig: bereits wenige feine Reibespäne reichen zum Aromatisieren aus
• Einfach zu dosieren: die ganze Bohne lässt sich wie Muskatnuss mit einer feinen Reibe verwenden
• Ganze Bohnen: du reibst immer nur so viel ab, wie du gerade benötigst
• Bio-Qualität: Tonkabohnen aus kontrolliert ökologischem Anbau

Wie verwendet man Tonkabohnen?

Reibe die Tonkabohne mit einer feinen Muskatreibe direkt in Desserts, Kuchenteig, Gebäck oder Marmelade. Auch über Eis, Milchreis oder Schokolade genügen bereits wenige feine Reibespäne für ein deutlich wahrnehmbares Aroma.

Besonders gut harmoniert Tonkabohne mit Schokolade und Milchprodukten, aber auch mit Früchten wie Apfel, Birne, Mango oder Rhabarber. Beginne mit einer sehr kleinen Menge und taste dich anschließend an die gewünschte Intensität heran.

Qualität & Herkunft

Bio: kontrolliert ökologische Erzeugung
Herkunft: Venezuela
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Form: ganze Tonkabohnen
Aroma: intensiv, warm-süßlich mit Noten von Vanille, Mandel und Karamell
Verwendung: zum feinen Reiben
Zutaten: 100 % Bio Tonkabohnen

Tipp: Eine feine Muskatreibe eignet sich hervorragend für Tonkabohnen. Reibe zunächst nur sehr wenig und schmecke anschließend ab – Tonkabohnen besitzen ein ausgesprochen intensives Aroma.

Hinweis: Tonkabohnen enthalten von Natur aus Cumarin. Daher nur sparsam verwenden und die geltenden Höchstmengen für Cumarin in Lebensmitteln beachten.

👉 Mehr über Tonkabohnen, Aroma und Verwendung erfahren

👉 Welche Gewürze passen zu Desserts?