Griechisches Pyramidensalz

Meersalz in Pyramidenform ist ein außergewöhnliches Fingersalz für das Finish direkt am Tisch. Die hauchdünnen, pyramidenförmigen Kristalle lassen sich zwischen den Fingern leicht zerreiben oder im Ganzen über das fertige Gericht geben. So bestimmst du selbst die gewünschte Struktur – von feinen Salzflocken bis zum deutlich spürbaren Crunch.

Wofür passt Meersalz in Pyramidenform?

• Als Finishing-Salz kurz vor dem Servieren
• Zu Steak, Fleisch und Geflügel
• Für Fisch und Meeresfrüchte
• Auf gegrilltem oder gebratenem Gemüse
• Zu Salaten und feinen Vorspeisen
• Auf Tomaten, Avocado oder Mozzarella
• Als salziger Kontrast zu Schokolade und Desserts

Warum Salzpyramiden beim Finish den Unterschied machen

• Hauchdünne Kristalle: die charakteristische Pyramidenform sorgt für eine besonders leichte Struktur
• Feiner Crunch: im Ganzen verwendet sind die Kristalle beim Essen deutlich wahrnehmbar
• Mit den Fingern dosierbar: die Pyramiden lassen sich einfach zwischen den Fingern zerreiben und direkt über dem Gericht verteilen
• Milder Salzgeschmack: vielseitig kombinierbar, ohne andere Aromen unnötig zu überdecken
• Besondere Optik: die kristallinen Pyramiden setzen auch auf dem fertigen Gericht einen sichtbaren Akzent

So entstehen die feinen Salzpyramiden

Für die Herstellung wird die Salzsole zunächst gefiltert, um Muschelreste, Sand und natürliche Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend wird sie in Edelstahlkesseln erhitzt.

Während das Wasser verdunstet, steigt die Salzkonzentration. Unter den dabei entstehenden Bedingungen bilden sich an der Oberfläche die charakteristischen pyramidenförmigen Salzkristalle. Diese werden vorsichtig von Hand geerntet und anschließend getrocknet.

Mit den Fingern statt mit der Salzmühle

Dieses Salz braucht keine Mühle. Nimm eine Pyramide zwischen die Finger und zerreibe sie direkt über dem fertigen Gericht. Für mehr Crunch kannst du einzelne Kristalle auch ganz lassen. So wird das Würzen selbst zu einem kleinen Teil des Genusses.

Qualität & Herkunft

Salzart: Meersalz / Pyramidensalz
Gewinnung: Kristallisation aus gefilterter Salzsole
Ernte: von Hand geerntet
Form: hauchdünne, pyramidenförmige Salzkristalle
Geschmack: mild und ausgewogen
Verwendung: Finishing-Salz / Fingersalz
Zutaten: 100 % Meersalz

Tipp: Die Salzpyramiden nicht mitkochen, sondern erst unmittelbar vor dem Servieren verwenden. Zwischen den Fingern leicht zerreiben oder für einen stärkeren Crunch einzelne Kristalle ganz über das Gericht geben.