Scharfer Tofuspieß mit Paprika und Zucchini
Bunt, aromatisch & pflanzlich lecker
Diese Tofuspieße vereinen bunte Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln mit einer feinen Chili-Schärfe. Auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet, entsteht ein leichtes Sommergericht, das durch Fleur de Sel N°103, schwarzen Pfeffer N°531 und Olivenöl N°607 verfeinert wird.
Zutaten für 2 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Min. | Garzeit: 10 Min.
Zutaten:
- 1 Paprikaschote, rot
- 1 Paprikaschote, gelb
- 1 Zucchini
- 400 g Naturtofu
- 2 rote Zwiebeln
- Süß-saure Chilisauce
- 2 EL Olivenöl N°607
- Etwas Fleur de Sel N°103
- Etwas Pfeffer schwarz N°531
Zubereitung:
So wird’s gemacht
- Zucchini der Länge nach aufschneiden und in Stücke schneiden. Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
- Tofu in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in Spalten teilen.
- Abwechselnd Tofu und Gemüse auf Spieße stecken und mit Olivenöl bestreichen.
- Auf dem Grill oder in der Grillpfanne von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.
- Mit Fleur de Sel und schwarzem Pfeffer würzen und mit süß-saurer Chilisauce servieren.
Guten Appetit!
