Ayurveda-Salz selbst herstellen - Aromatische Gewürzmischung für asiatische Küche
Zutaten:
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1/2 TL Koriandersamen
- 1 Kardamomkapsel
- 1 Stängel Zitronengras
- 1/2 TL Zimt
- 50 g Meersalz
- 1/2 TL Zucker
So wird's gemacht:
Ingwer schälen und sehr fein schneiden oder reiben. Wenn ihr Kardamom mit Schale habt, diese entfernen. Gewürze im Mörser stoßen und mahlen. Alles mit Salz und Zucker vermischen und abfüllen.
Verwendung an:
- Asiatische Gerichte
- Indische Gerichte
- Suppen
- Eintöpfe
- Reisgerichte
- Gemüse
Viel Spaß beim Ausprobieren und Erleben!
