Basilikumsalz selbst herstellen – Kreative Gewürzsalz-Rezepte
Frisch, mediterran & intensiv im Geschmack
Ein selbstgemachtes Basilikumsalz bringt das Aroma des Sommers direkt in deine Küche. Es verleiht deinen Gerichten eine feine Würze und eine wunderschöne grüne Farbe – perfekt für Pasta, Tomaten und mediterrane Speisen.
Zutaten:
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Bretonisches Meersalz N°101
Zubereitung:
So wird’s gemacht
- Basilikumblätter und Knoblauch fein hacken und mit dem Meersalz gründlich vermischen.
- Alternativ alles kurz im Mixer zerkleinern, damit das Salz eine feine Konsistenz und eine kräftig grüne Farbe erhält.
- Die Mischung auf einem Backblech verteilen und bei ca. 50 °C Umluft etwa 60 Minuten trocknen.
- Nach dem Trocknen über Nacht ruhen lassen und in ein Schraubglas füllen.
- Kühl und trocken lagern – so bleibt das Aroma monatelang erhalten.
Verwendung:
Passt hervorragend zu:
- Pasta
- Tomaten
- Mozzarella
- Salaten
- Reisgerichten
- Frischkäse
- Gegrilltem Fleisch
- Bruschetta
- Gemüsepfannen
- Käseplatten
Tipp: Verwende Fleur de Sel statt gewöhnlichem Meersalz. Die feine Textur nimmt das Basilikumaroma besonders gut auf und verleiht deinem Gericht eine elegante Note – ideal für Caprese, Antipasti oder frische Sommergerichte.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Erleben.
