Bio Piment

Bio Piment ganze Beeren

Würzig-warm mit Noten von Nelke, Muskat, Zimt und Pfeffer

Die Geschichte des Piments reicht bis zu Christopher Kolumbus zurück, der die aromatischen Beeren auf seiner Reise in der Karibik entdeckte. Sie stammen von der immergrünen Pfeffermyrthe, die über zehn Meter hoch wachsen kann. Geerntet werden die Beeren, solange sie noch grün und unreif sind – so bleibt der volle Gehalt an ätherischen Ölen erhalten.

Verwendung

Piment passt zu Fleischgerichten, Wild, Eintöpfen und Marinaden ebenso wie zu süßen Speisen wie Lebkuchen oder Apfelkuchen. Besonders fein entfaltet sich das Aroma, wenn die ganzen Beeren frisch gemahlen oder im Ganzen mitgekocht werden. In Kombination mit Lorbeer, Zimt oder Pfeffer entsteht ein wunderbar harmonisches Gewürzprofil.

Merkmale

Die ganzen Pimentbeeren werden schonend verarbeitet, um ihre natürliche Würze und die ätherischen Öle zu bewahren. Sie zeichnen sich durch ihre aromatische Tiefe und ihren unverwechselbar warmen, leicht süßlichen Geschmack aus – ideal für kreative und traditionelle Küchenideen.

Auf einen Blick

• Süßlich-würziges Aroma mit Noten von Muskat, Nelken, Zimt und Pfeffer
• Ideal für Fleischgerichte, Gebäck, Wild, Marinaden und eingelegtes Gemüse
• Unreif geerntet, um das volle Aroma der ätherischen Öle zu erhalten
• Beeren der immergrünen Pfeffermyrthe aus der Karibik
• 100 % naturrein und frei von Zusätzen

Tipp: Piment ganz mitkochen oder frisch mahlen – so entfaltet sich das volle, warme Aroma besonders intensiv.

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