Kampot Pfeffer fermentiert

Kampot Pfeffer fermentiert
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Kampot Pfeffer Vollreife Pfefferfrüchte werden immer wieder in Meersalz gewendet und in der... mehr
Produktinformationen "Kampot Pfeffer fermentiert"

Kampot Pfeffer

Vollreife Pfefferfrüchte werden immer wieder in Meersalz gewendet und in der Sonne getrocknet. Das entzieht dem Pfeffer einen großen Teil seiner Feuchtigkeit. Gleichzeitig verliert der Pfeffer durch den Fermentierungsprozess einen Teil seines Piperins, sodass das Pfefferaroma im Salzmantel erhalten bleibt. Der weiche fermentierte Pfeffer zeichnet sich durch seine milde und fruchtige Schärfe bei gleichzeitig angenehmer Salz Note aus.

  • Ganze Beeren fermentiert
  • Kräftiger Geschmack
  • Angenehme Salz Note
  • Zum Würzen und Verfeinern

 

Zutaten: Kampot Pfeffer
Herkunft: Kambodscha
Eignet sich für: Fisch, Fleisch, Gegrilltes, Gemüse, Nudelgerichte
Für die Mühle geeignet: Nein
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Kundenbewertungen für "Kampot Pfeffer fermentiert"
02.09.2022

Grandios

Meiner Meinung nach ein grandioser Pfeffer der an Nudeln nicht fehlen darf. Hätte nciht gedacht das der so geil ist. Die einzelnen Körner kann man auch so naschen ;-), nein man muss einfach!

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