Bio Szechuan Timut Pfeffer

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Entdecke den faszinierenden Geschmack von Timut Pfeffer! Fruchtige Zitrusnote, prickelnder... mehr
Produktinformationen "Bio Szechuan Timut Pfeffer"

Entdecke den faszinierenden Geschmack von Timut Pfeffer!

Fruchtige Zitrusnote, prickelnder Geschmack

Dieser Bio Szechuan Timut Pfeffer, auch als Nepalesischer Pfeffer oder Zitronenpfeffer bekannt, überrascht mit einer einzigartigen Geschmackserfahrung. Anders als herkömmlicher Pfeffer gehört der Timut Pfeffer zur Familie der Zitrusgewächse und wird sorgfältig von Hand in den wilden Landschaften Nepals geerntet.

Seine Besonderheit liegt weniger in seiner Schärfe, sondern vielmehr in seinen fruchtigen Zitrus- und Grapefruitnoten und dem faszinierenden Prickeln, das bis zu einem leichten Taubheitsgefühl reicht. Besonders in der japanischen und asiatischen Küche erfreut sich dieser Pfeffer großer Beliebtheit.

Für Liebhaber exotischer Aromen eignet sich der Szechuan Pfeffer ideal zum Würzen von Pfannen- oder Wok-Gerichten, Fleisch, Fisch, Saucen, Reis und Gemüse. Röste die Körner in einer Pfanne an und zermahle sie anschließend mit einem Mörser, um ihr intensives Aroma voll zur Geltung zu bringen.

Interessant ist auch, dass dem Szechuan-Pfeffer zahlreiche heilbringende Wirkungen nachgesagt werden. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird er beispielsweise als Mittel gegen Kälte und Feuchtigkeit verwendet, obwohl diese Wirkungen wissenschaftlich nicht nachgewiesen sind. Die Antioxidantien in den Samen, Früchten und Blättern sollen zudem bei Magen-Darm-Problemen und Blasenerkrankungen helfen. Von harntreibenden und blutdrucksenkenden Eigenschaften bis hin zur Anregung des Appetits – der Szechuan-Pfeffer fasziniert nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine traditionellen Anwendungen.

Unser Tipp:

Für eine aromatische Guacamole: Röste einen halben Teelöffel Timut Pfeffer in einer beschichteten Pfanne an, mahle ihn dann mit bretonischem Meersalz N°101 im Mörser und verleihe deiner Guacamole damit eine einzigartige Würze.

  • Ganze Beeren
  • Prickelnder Geschmack
  • Aromen frischer Zitrusfrüchte
  • Ideal für asiatische Gerichte

Jetzt Bio Szechuan Timut Pfeffer bestellen und den einzigartigen prickelnden Geschmack erleben!

Herkunft: Nepal
Körnung: Ganze Körner
Eignet sich für: Ente, Fisch, Guacamole, Huhn, Karotten, Kürbis, Rind, Schwein
Für die Mühle geeignet: Ja
Zutaten: Szechuan Pfeffer*
Hinweis: *aus kontrolliert biologischem Anbau
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Kundenbewertungen für "Bio Szechuan Timut Pfeffer"
03.05.2024

Crazy

Mir war der Unterschied zu dem chinesischen nicht bewusst. Dieser hier schmeckt einfach crazy.

21.03.2024

Guacamole fantastic

Wir haben den Tipp mit der Guacamole ausprobiert, echt klasse. Damit bekommt man einen genialen Geschmack. Klare Empfehlung.

05.09.2022

Danke für den Tipp

Danke an Salzkultur für den Tipp, echt klasse

12.04.2021

Gerne chinesische Gerichte

Bin begeistert von dem Pfeffer. Wir kochen gerne chinesische Gerichte. Die Aromadose finde ich auch klasse. Lässt sich leicht öffnen und hat oben ein Fenster, so kann man gut sehen was drin ist. Gefällt uns, danke weiter SK. ?

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